Açıklama

Özel Üretim

Ekim ayı ortalarından Kasım ayının ilk haftasına kadar,tam olgunlaşmadan elle hasat edilen zeytinlerden elde edilen ve serbest asitlik değeri Oleik asit cinsinden en fazla % 0.8 olan Zeytinyağıdır. Özel aroması sayesinde çok daha belirgin bir damak tadı bırakır.

Kuzey Ege

Kuzey Ege’de bulunan bahçelerimizden hasat edilen ve dalından tek tek toplanan zeytinlerimizin kullanılması ile elde edilmiştir. Sıkım sırasında sadece mekanik yöntemler kullanılmıştır. Ve hiç bir şekilde kimyasal maddeler bu süreçte kullanılmamıştır.

Erken Hasat

İnanması zor ancak, bahçelerimizin tümünü erken hasat ederek, sonunda nefaseti, aroması, kalitesi ve doğallığı ile tam anlamıyla Sızma Zeytinyağını size sunmaktayız.

Sadece Soğuk Sıkım

Sıkımı etkileyen en önemli unsurlandan biri de sıkım sırasında kullanılan suyun sıcaklığıdır. Zeytinyağlarımızın sıkımında sadece ve sadece “Soğuk Sıkım” yöntemi uygulanmaktadır. Bu sayede şişeyi açtığınızda aldığınız bahçe, çimen ve çiçek kokularını muhafaza edebilmekteyiz.

Baştan uca denetim

Doğa ananın bu kadar önemli armağanına sizden başkasının elinin değmemesi için dalından sofranıza kadar tam denetimden geçmesi gerekir. Biz de bu amaçla sürekli olarak kimyasal ve duyusal analiz testlerimiz ile bu doğallığı korumak için çalışıyoruz.